Tietoiseksi tuleminen. Vastuu kaikesta elämästä. Luonnollinen ruoka. Laatu ja luonnollisuus kaikilla elämän osa-alueilla.

10.2.2010

Superit ja Maca

Minua pyydettiin pitämään viikoittain Ruohonjuuren facebook-sivuilla blogia, jossa käsittelen aina yhtä eksoottista superfoodia ja jaan muutaman reseptin. Huippua! Laitan samat postaukset toki tännekkin, tässä ensimmäinen:

Aloitteassani superfoodien käytön viime keväänä, oli maca ensimmäisiä tuttavuuksiani. En huomannut alkuun mitään erityisiä vaikutuksia (kärsimätön luonne!) ja on yleensäkin vaikea arvioida, mikä asia vaikutti mihinkin, koska muutoksia tuli niin paljon kerralla. Muutaman kuukauden päästä superfoodien aloittamisesta ja ruokavalion "totaalisesta puhdistamisesta" aloin kokemaan suuria - jopa huikeita positiivisia muutoksia ja uskon, että superfoodit ovat edesauttaneet hurjasti henkisen ja fyysisen hyvinvointini lisääntymisessä.

Superfoodeja on markkinoinut viime aikoina ilmeisesti sen verran tehokas joukko (!), että niitä metsästävä on joutunut kuulemaan valitettavan usein "ei oota", kun gojit ja macat on viety käsistä raakasuklaa-aineista puhumattakaan. Onneksi tarjontaa on viime aikoina lisätty ja parannettu ja mm. helmikuussa Ruohojuureen tuli myyntiin laadukkaan Detoxyourworldin superfoodeja.

Mitä lisäarvoa sitten voi saada superfoodien lisäämisestä ruokavalioosi? Eikö edullisemmat kotimainen mustikka tai kaupassa myytävät funktionaaliset elintarvikkeet riitä?

Kotimaiset, luonnonmukaisesti viljellyt ja etenkin villinä kasvaneet kasvit, yrtit ja marjat ovat kotimaisia superruokiamme. Mielestäni ruokavaliomme tulisi koostua enimmäkseen niistä. Sen sijaan funktionaaliset tai mitkä tahansa tehdasprosessin läpikäyneet tuotteet ovat keinotekoisia eivätkä toimi aidon ruoan tavoin. Eksoottisimmilla superfoodeilla on taas ylivoimaisen ravintoarvon lisäksi lukuisia terapeuttisia ominaisuuksia ja niitä on palvottu jopa vuosituhansia! Parasta olisikin rikastuttaa ruokavaliotaan mahdollisimman paljon ja monipuolisesti - sekä kotimaisilla että ulkomaisilla supereilla, koska olemme kirjaimellisesti rapistuttaneet solumme viime vuosien puuttellisella "terveelliseksi mainostetulla" ruokaympyräravinnolla.

Itse käytän superfoodeja, koska

- Niissä on huikea, ylivoimainen ravintoarvo
- Niissä on aineita ja yhdisteitä, mistä meillä on jopa suuria puutteita, kuten antioksidantit, mineraalit, entsyymit, rasvahapot...
- Niillä on vaikutuksia, mitä ei ole edes ehditty tutkimaan!
- Ne ovat täysin luonnollisia, ei eristettyjä vitamiineja
- Ne ovat herkullisia - karkki unohtui hyvin nopeasti!
- Ne ovat helppokäyttöisiä
- Ne toimivat!

Kurssillani Simplify to Super - opastan ei vain terveellisemmän - mutta superimman elämän pariin. Luonnolliset superfoodit ovat yksi osa-alue ja opastan niiden käytössä mm. erilaisten reseptien muodossa. Pääset hyvin alkuun omassa kokeilussasi lisäämis-tekniikalla. Lisää aluksi yksi superfood ruokavalioosi. Tunnustele oloa ja lisää mahdollisesti toinen. Voi olla, että kohta ei enää karkkihyllyt vedä puoleensä - tämän olen saanut todistaa käytännössä jo kaikkien kurssilaisteni kohdalla!
Kerron tässä blogisarjassa hieman kustakin eksoottisemmasta superfoodista sekä lopuksi laitan pari reseptiä lisukkeeksi! Sarjan aloittaa siis ensimmäinen kokeiluni maca.


Perun Andeilta kotoisin oleva macajuuri kasvaa jopa 4000 metrin korkeudessa varsin karuissa olosuhteissa. Se on opetellut mukautumaan haastaviin olosuhteisiin ja on täten erittäin voimakas adaptogeeni. Kasvin kehittämät adaptogeeniset ominaisuudet ovat hyödyksi nyky-yhteiskunnan henkisesti rappeuttamalle ihmiselle. Stressi on ehkä yleisin vaivamme, jota ei valitettavasti oteta tarpeeksi vakavasti. Se ei haittaa vain henkistä hyvinvointiamme, vaan huonontaa myös immuunikykyämme sekä ruoansulatusta, mikä johtaa elinvoiman ja energian hiipumiseen.

Maca toimii myös hormonitoiminnan tasoittajana sekä seksuaalisen halukkuuden lisääjänä (!), mikä johtuu todennäköisesti macan korkeasta argiinipitoisuudesta. Ihmiskokeissa seksuaalinen halukkuus on noussut jopa 180%. Macasta voidaan saada apua seuraaviin vaivoihin.

- Anemia
- Krooninen väsymys
- Masennus
- Seksuaalinen haluttomuus
- Aliravitsemus
- Kuukautishäiriöt ja menopaussi
- Heikko muisti
- Vatsasyöpä
- Vastustuskyky
- Stressi
- Muistin parannukseen ja keskittymiseen
- Kilpirauhasvaivat
- Uniongelmat
- Verenpaine ja kohonnut kolesteroli
- Tuberkuloosi

(lähde: Superfoodit.com)

Macaa voi nauttia 1 tl-2 rkl:aan päivässä. Superfoodeja yleensäkin kannattaa vaihdella sekä laadun että annoskoiden osalta, koska kehoa tarvitsee stimuloida ja herätellä jatkuvasti. Välillä voi pitää kokonaan taukoa ja sitten taas ottaa "tehokuuri". Laadukas maca on voimakkaan hajuista ja kaikki eivät pidä siitä (itse pidän!). Smoothie on hyvä keino "häivyttää maku".

Maca on tuhansia vuosia vanhan elämäntieteen ayurvedan määritelmien mukaan hyvin todennäköisesti vaikutuksiltaan kehoa lämmittävä, joten se sopii loistavasti tänne Pohjolaan. Macaa kannattaa käyttää esim. smoothieiden, suklaan, kastikkeiden ja leivonnaisten joukossa. Itselläni on pidemmän tauon jälkeen käynnissä "macakuuri", jolloin käytän sitä jopa 2 rkl päivässä. Tässä pari toimivaa reseptiäni:

Guacamaca

Tämä avokadopohjainen kastike sopii erinomaisesti illanistujaisiin dipiksi tai kastikkeeksi erilaisille kasviksille/salaatille:


- 3 avokadoa
- 1 porkkana
- 3 tl macaa
- pala sitruunaa kuorineen (ehdottomasti luomu)
- 1 tl laatusuolaa
- 2 tl agavesiirappia
- vettä sen verran, että sekoittuu


 Sekoita ainekset blenderissä. Tarjoile kasvisten ja tuoreen korianterin lisukkeena. Suosittelen ripottelemaan päälle myös reilusti ayurvedista (oman kehotyypin) mausteseosta, joita saa mm. Ruohonjuuresta



Macasmoothie

Tämä herkullinen smoothie sopii joko välipalaksi (1 annos) tai ateriaksi (2 annosta)

2 annosta:

- 2,5 dl auringonkukansiemeniä (liotettuna 8 tuntia)
- banaani
- 1-2 rkl macaa
- kourallinen gojia (valinnainen)
- 2 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- ripaus kuivattua tai tuoretta inkivääriä
- ripaus laatusuolaa
- 2 rkl kookosöljyä
- vettä

Laita ainekset tehosekoittimeen/blenderiin ja lisää vettä sen verran että sekoittuu. Nauti!!!



Ps. päälle voi myös lisätä muutaman gojin:)

22 kommenttia:

  1. Moi! Täällä on hyvää infoa..varsinkin paastosta. Kiitos hyvästä blogista.
    Super oloa sinulle!!! :)

    http://www.rawfoodexplained.com/index.html

    VastaaPoista
  2. Huippuja smoothiereseptejä taas, kiitos niistä!! Yksi asia on kuitenkin askarruttanut mieltäni; ymmärtääkseni ei suositella pähkinöiden/siementen syömistä samalla aterialla hedelmien kanssa? Monissa smoothieresepteissä näitä kuitenkin yhdistellään. Onko tässäkin suhteessa ihmisten välillä yksilöllsiä eroja, eli toiset voivat yhdistellä vapaammin ilman haittavaikutuksia ja toiset sitten mahdollisesti joutuvat olemaan tarkempia tuossa?

    VastaaPoista
  3. woo, mikä smoothieohje! menee testiin heti, kun palaan reissusta. sulla on aina välillä aika hifejä smoothieita, joten on kiva, että nyt tuli aika simppeli. hifistelyssä ei oo mitään vikaa, mutta kun mulla ei oo varaa kaikkeen :D

    ois tosi siistii koota kaikkia pirtelöohjeita yksiin kansiin tai nettisivulle. luomuttajat-foorumilta, täältä jne.

    mä oon blogiini lisäillyt kans jotain.

    VastaaPoista
  4. itselläni tulee macasta kamala vatsakipu, vaikka nautin sitä vain 0,5tl/pv :( onko elimistöni ihan tukossa vai mitä? luomua tuo näyttäis olevan.

    ei voi mitään, pitää antaa pois, kun vatsakivut on oikeasti niin sietämättömät, sellaista kolottavaa epämukavaa. Outoa. voisko jotenkin liittyä suoliston herkkyyteen tms.?

    VastaaPoista
  5. Minulle tuli macasta paha mummotauti. Olo oli kuin olisin ollut kuumassa saunassa 24/7. Enpä taida kokeilla toista kertaa. Kaikki ei sovi kaikille, etenkään tällaiset eksoottisemmat syömiset. http://ommia.blogspot.com/2010/01/maca.html

    VastaaPoista
  6. Anonyymi: Kiitos, sitä samaa!!

    soletta: Kiitos:) Sääntöjen kanssa ei tarvitse olla niin ehdoton. Pähkinät yleensä ovat aika vaikeasti sulavia, mutta liottaminen ja blendaaminen parantaa imeytymistä. Ateriaan tulee lisäarvoa, kun siinä on hyviä rasvoja - kaikki riippuu ruoansulatuksestasi, joten oma tuntemus on paras. Myös raskaammat kehotyypit voivat enemmän välttää p/s.

    comp: Suosittelen:) Ehkäpä heidi tekee smoothiekirjasen:)

    Anonyymi: Oma tuntemus on tärkein, ehkä se on liikaa kehollesi. Onko kehossasi kuumuutta muutenkin (pittaa)? Tai sitten ruoansulatuksessa jotain häikkää. Kokeile ennemmin vihreitä supereita, kuten spirulinaa..?

    VastaaPoista
  7. Ommia: Sussa taitaa olla myös mahdollisesti tulta (Pittaa) kehossa? Lämmin-lämmin=kuuma. Viilentävät/neurtaalit ruoka-aineet mahdollisesti parempia, joten sama ohjeistus kuin edelliselle:)

    Kysympä teiltä molemmilta: Oletteko huomanneet (samoja) vaikutuksia gojeissa? Tai ilmoittakaa jos/kun olette kokeilleet. Gojikin on käsittääkseni aika lämmittävä nimittäin, joten en toki välttänättä suosittele sitä juuri teille...

    VastaaPoista
  8. Heidi, en ole käynyt ayurveda-analyysissä, en tiedä mitä on eniten. Olisi varmaan mielenkiintoista käydä joskus. Nettitestien (eivät kai ole kovin luotettavia?) perusteella eniten olisi kaphaa.

    Gojeja olen syönyt pari pussillista mutta en ole huomannut samaa vaikutusta. Kylmäpuristettu kookosöljy teki alussa saman vaikutuksen, mutta ei enää nykyään.

    VastaaPoista
  9. Nytkö se naamakirja on sitten ihan hyvä asia yhtäkkiä :P

    VastaaPoista
  10. Hei, alun anonyymi tässä :) gojeista en tykkää ollenkaan! :O :D taidan olla - omasta mielestäni ainakin - vata-pitta (palelen herkästi talvella,ja muutenkaan kylmä&pimeä ei oo mun juttu (mieliala)), riippuen siis olosuhteista? pitäisi tulla sulle testiin... :)

    Kookosöljy aiheutti minullakin aluksi vatsanväänteitä ja huonoa oloa, mutta nyt sitä voisi syödä rajattomasti, naaam! :)

    Luulen, että mulla on ongelman nimi enemmän ruuansulatus(stressi mm.), ja olenkin siihen nyt panostanut enemmän, kiitos aihetta sivuavista teksteistä!! :)palaan macaan myöhemmin...

    VastaaPoista
  11. Hei!

    Ihan mielenkiinnosta kysyn, että onko sinulla minkälainen koulutuspohja? Eli minkälaisen ravintokoulutuksen olet saanut?

    VastaaPoista
  12. Ommia: Ok, kehon kuuntelu on tärkeintä. Nettitestit ei välttämättä oo kovin luotettavia, suosittelen tietty omaani tai sitten pulssiluentaa jos on epäilyjä vaivoista/oireita ja toki muutenkin.

    Anonyymi: Jes, ruoansulatuksen tehostaminen kannattaa aina!

    Anonyymi2: Itseopiskellut "perusdieettejä" jo useamman vuoden ja nyt vuosi sitten havahtunut siihen, mikä on ravinnossa oleellista. Ayurvedisia ravintojuttuja jonkin verran myös hoitajakoulutuksessa - enimmäkseen sitäkin aihetta itse. Olin hakeutumassa keväällä ravinto-ohjaaja tms. kouluun, kunnes tajusin, että siellä opetetaan vanhentunutta tietoa. Tässä mm. lista teoksista joihin pohjaan opastustani+tietty oma kokemus:

    http://www.navadina.net/Kirjoja.html

    VastaaPoista
  13. Muuten, miten pitkiä "kuureja" macasta kannattaa pitää, jos sitä käyttää vähän enemmän? Ja jos sitä kuitenkin käyttää jatkuvasti, ei kuuriluontoisesti, pitäiskö sitä käyttää vain n. 2 tl päivässä? Edellisessä macajauhepussissa mulla oli "ohjeet", mutta tässä ei lue mitään. Ja lapsilleko tätä ei kannattaisi antaa?

    VastaaPoista
  14. Kte: FIiliksen mukaan, esim. paketti ja sitten breikki. Ei ole mitään selkeitä ohjeita, itse suosittelen mielummin kuurina kuin pientä annosta jatkuvasti, koska keho tottuu siihen, eikä välttis enää tuo tarvittavaa stimulaatiota.

    Hyvä, kun kysyit lapsista: Ei saa antaa alle kolmevuotiaille lapsille. Lapset, jotka ovat aliravittuja, kroonisesti sairaita tai toipumassa sairaudesta, voivat ottaa 1/3 teelusikallisen kolme kertaa viikossa. Neuvottele lääkärin kanssa kanssa, jos sinulla on korkea verenpaine, sappirakko- tai vakava maksasairaus.

    VastaaPoista
  15. Moi Heidi taas, kerrotko vielä, miten pitkän breikin yleensä pidät tuossa macassa? Ja miksi sitä ei lapsille saa antaa? Itse oon muutamia kertoja vauvalle erehtynyt sitä antamaan, mutta aika pieniä määriä tosin, kun oon itselleni tehnyt aamusmoothien tms. ja sit sitä samaa oon antanut vauvallekin. No, tuskin mitään on siitä seurannut, mut aina ei kaikista tiedä, mitä saa antaa ja mitä ei, eikä pakettien kyljessäkään lue välttämättä mitään kieltoja! Ja jos neuvolasta joistakin ruoka-aineista varoiteltaiskin (meillä ei kyllä oo ollut mitään ravintoneuvontaa), niin ei ehkä macasta kuitenkaan ;)

    VastaaPoista
  16. Moi, No Macakuuri on nyt vasta loppumassa, joten katson taukoa tilanteen mukaan. Ehkä n. kuukausi.

    Googletin nopeasti tietoa että siitä on ristiriitoista tietoa, osa suosittelee osa ei. Olennaista varmaan siinä on määrät, eli pienet määrät tuntemuksen mukaan varmasti voi olla eduksi.

    VastaaPoista
  17. Hei oisin kysynyt smoothieista. Aika monessa paikkaa suositellaan laittamaan pinaattia, mutta yleisesti raakaa pinaattia ei suositella korkean nitriitti-pitoisuuden vuoksi. Mitä itse olet tehnyt, 'valmisteletko' pinaattia jotenkin ennen kuin laitat blenderiin?

    VastaaPoista
  18. En käytä pinaattia juuri lainkaan, koska sitä ei saa helposti luomuna. Jos olen laittanut, niin sellaisenaan. Kaikessa mielestäni pitää huomioida kokonaisuus ja määrät. Ei varmaan päivittäin kannata käyttää ja yleensäkin vihreitä olisi hyvä vaihdella usein.

    VastaaPoista
  19. Kannattaisiko kuitenkin käyttää järkeä "superfoodien" kanssa. Jotkut tekevät vain hurjaa bisnestä ja mainosten uhrit maksavat itsensä kipeäksi näistä tuotteista.

    Veikkaan, että esim. Gojia syödään aika vähän, jotta siitä saisi merkittäviä määriä terveydelle suotuisia ainesosia. Olisiko rusina parempi ;)

    Ja mikä on Macan "teho"? Onhan elävä vehnäkin jo maalaisjärjellä ajatellen melkoinen terveyspommi verrattuna vehnäjauhoon...

    VastaaPoista
  20. Superfoodit on hyvä markkinointi jippo.Kova hinta ,blokkaajat kehuu (maksetut),ihmiset uskoo. Luontaistuote ala on täynnä samanlaisia ihmeitä tekeviä aineita.Puhdas perusravinto ,luomua, raakaravintoa sopivasti ,kotimaisia marjoja. Varmasti parempi tulos 1/10 hinnalla.

    VastaaPoista
  21. Moikka Heidi, osaatko sanoa, voinko käyttää macaa vaikka imetän? T: Hanna

    VastaaPoista
  22. Moi, Yleisesti monen superin kohdalla pätee se, että jos olet käyttänyt ennen imetystä/raskautta, käyttö saattaa olla ok, mikäli kehosi ei muuta reagoi. Omalla kohdallani macasta on vähän varoivainen fiilis (nyt kun imetän), mutta monet muut superit toimivat, esim. goji, siemenet, spirulina jne.

    Näistä ei oikein ole tutkimuksia. Onhan niitä käytetty aikojen saatossa, mutta vaikea sanoa, miten kehomme reagoivat nykyään, se on hyvin yksilöllistä.

    VastaaPoista

Kommentoi, tarkastele, peilaa, opi...