Tietoiseksi tuleminen. Vastuu kaikesta elämästä. Luonnollinen ruoka. Laatu ja luonnollisuus kaikilla elämän osa-alueilla.

12.10.2009

Hautajaiset, iloinen opettaja ja miljoona muuta ajatusta

Koitin keskittyä äsken aamupalani (josta kerron lisää alempana) syömiseen eli syödä tiedostaen, samalla kun päässä pyörii miljoona ajatusta ja ideaa. Koitetaan saada tähän postaukseen joku tolkku:)

Päivittäinen aamujoogasessioni ajoittuu usein valitettavasti samaan ajankohtaan kuin Rikun aamusmoothien (ei niin äänetön) tekeminen. Tällä kertaa asanani keskeytyivät erittäin negatiivisiin ja nimeltämainitsemattomiin ajatuksiin kuullessani blenderimme vetelevän niin viimeisiään. "Sinne meni" - kuulin vain ja joogani todellakin keskeytyi.

Kaikenkaikkiaan olen 700W:seen Philipsin tehosekoitin/blenderiimme todella tyytyväinen. Se on kestänyt päivittäistä (ja monta kertaa päivässä) tehokäyttöämme jo melkein 8 kuukautta. Se on vielä 10 vuotta vanha! Tosin ollut "talviunilla" ennen kuin otimme sen korvaamattomaksi keittiövälineeksemme. Se on todella hyvin pilkkonut siemenet, porkkanat, hedelmät, marjat, jääpalat jne. Kuitenkin nämä viimeisimmät niitit - jäiset banaanit - olivat ilmeisesti vähän liikaa. Tekisi mieli pitää hautajaiset. Anyone join?

R.I.P Blenderimme

Sen tehosekoitinosa tosin toimii vielä, joten emme ole siitä täysin luopumassa. Kuitenkin nyt hätätilasimme tämän 800W:sen Kenwoodin luettuani siitä muutamia arvosteluja. Vitamix-sponsoreista ei vielä ole kuulunut:) Missä te ootte? Blogi ja päivittäinen käyttäjäkokemus on parasta mainontaa ja ilman kokemuksia ei ostajia ainakaan 800€:lla varmaankaan kovin helposti saa?

Uudessa blenderissä menee kuitenkin pari päivää, joten vaihdoin jooga-asun lämpimämpään ja lähdin samantien metsästämään jo kauan himoittua mehulinkoa. Lähiliikkeissämme sain kuitenkin niin huonoa palvelua, joten jätin lingon ostamisen mietintään ja ajattelinkin metsästää lisätietoa niistä netistä. Kuulisin mielelläni suosituksia mehulingoista, erityisesti niistä, jotka pilkkovat isompiakin vihanneksia, kuten porkkanoita. Kertokaa siis ihmeessä!

Viikonloppuna tuli syötyä huonosti. Huonolla en välttämättä tarkoita ruokaa tai sen laatua, vaan sitä, kuinka se sopii minulle. Ruoansulatuksessani on viime viikolla ilmennyt ongelmia ja tilasinkin erään ayurvedisen valmisteen, jonka pitäisi auttaa ummetukseen ja ruoansulatukseen. Tein itsellenikin kehotyyppitestin uudelleen ja havainnoin, että ongelmani saattavat liittyä lisääntyneeseen Vataan (lähes samoissa kuin Pitta), mikä on todennäköistä kun elämme parhaillaan Vatan hallitsemaa aikaakin. Ongelmat saattavat johtua myös syömästäni kypsennetystä ruoasta, lähinnä viime viikolla muutaman kerran nauttimastani tofusta. Ruoka oli todella hyvää, mutta sen jälkeinen olo ei ollut paras mahdollinen. Kolmas vaihtoehto on taas vastakkainen asia, liiallinen raakaravinto, joka ei välttämättä ole Vatalle se se parhain (tai ei ole tutkittu). Vaivat ovat todellakin hyvin erilaisia ja yksilöllisiä ja itse kokeilemalla sen syyn ehkä löytää parhaiten.

Tällä viikolla ajattelin siis suosia nestepainotteista ruokaa, mutta suunnitelmiini tuli siis pieni mutka matkaan blenderin hajottua. Aamiaiseni:



Suosittelen lämpimästi aterioiden pimppaamista (vaikka sana onkin ärsyttävä). Erityisesti, jos tiedät, mitkä ainekset ja yrtit sopivat juuri sinulle.

Aamiaiseni koostui hedelmistä ja dipistä:
-Puolikas banaani, 2 omenaa, nektariini, mustaherukoita
-Dippinä: Kara kookoskermaa, jossa sekoitettuna hunajaa, persiljaa silputtuna, kanelia, minttua, raastettua inkivääriä, siitepölyä, superfoodeja (sumaroot ja violetti maissi)

Hedelmälautasesta saa siis yllättävänkin monipuolisen pienillä mauste- ja superfoodripauksilla! Ja näitä ravinnepitoisia, luonnollisia extra-aineita me kaikki tarvitsemme! Pimppaa siis oma lautasesi makujesi mukaan:)

Olemme ostaneet muutamia meille uusia superfoodeja (kuten suma ja mesquite) kokeiluun. En ole ehtinyt perehtymään niihin vielä pahemmin ja ehkä jossain vaiheessa jaksan panostaa niiden kertomiseen enemmänkin. Paras kerronta tulee oman kokemuksen kautta, tosin se kokemuskin on niin yksilöllistä, joten kokeile itse! Superfoodien ayurvediset ominaisuudet ovat kyllä kiven alla etsinnöissäni, joten jos jokin guru osaa auttaa minua niissä, niin olen enemmän kuin mielissäni.

Sitten toiseen teemaan (vai kolmanteen..) eli pitämääni ravintokurssiin. Pidän parhaillaan 10 viikon testikurssia eräälle ryhmälle teemalla puhtaampi ruoka, raakaravinto, superfoodit, kokonaisvaltainen terveys jne. ja tulen laittamaan sen palveluihini heti kun olen saanut sen päätökseen. Kurssilla on eräs henkilö, ystäväni ystävä, jonka olen kyllä tavannut lapsuudessani, mutta oikeastaan kesällä tavatessamme vasta juttelimme kunnolla ensimmäistä kertaa.

Harvassa ovat olleet tapaamiset (tai "bileet), joissa on saanut jutella näistä itseä oikeasti kiinnostavista aiheista, eli luomusta, ravinnosta, maailman menosta jne. mutta tämän henkilön vihjaistua mielenkiinnostaan kyseisiin aiheisiin oli se menoa se! Hän on ehkä maailman loistavin tyyppi, supermotivoitunut muuttamaan ruokailutottumuksiaan, mutta kuitenkin haasteellinen, koska on jo yrittänyt monta vuotta tehdä muutosta onnistumatta. Olen kuitenkin antanut hänelle tietouttani kurssin ja blogin muodossa ja uskon, että nyt kurssin 7:llä viikolla tulosta alkaa syntymään. Hän lähetti minulle reseptejä ja kuvia tekemistään ruoista ja sain luvan laittaa ne tännekkin:



Punajuuripihvit (n.4lle)
6-7 punajuurta
1 kananmuna (luomu)
1dl ruisjauhoja
ruususuolaa
mustapippuria

Paistamiseen: kookosöljyä ½satsiin ja voita ½ satsiin (kookosöljyssä paistui rapeammat)

Valmistus: keitä punajuuret kuorittuina n.20 minuuttia. Tarkoitus keittää puolikypsiksi. Viipaloi, pyörittele viipaleet ensin kananmunassa ja sitten ruisjauhoissa. Paista pannulla muutama minuutti per puoli ja ripottele paistaessa suolaa ja pippuria.

Hedelmälautanen:
- Omenaa omasta puusta
- Kiivi
- Mandariini
- 2 taatelia
- manteleita
- hunajaa


Kaali-omena-pähkinäsalaatti
jogurttikastikkeella
pala valkokaalia suikaloituna
pala kukkakaalia hienoksi pilkottuna
omena kuutioina
muutama pähkinä
kourallinen rusinoita
ja jugurttikastiketta

Jogurttikastike
1-2dl maustamatonta jugurttia
1 valkosipulinkynsi pieneksi hienonnettuna
mustapippuria
ruususuolaa
sitruunamehua
1tl pestoa
1tl hunajaa

Vihersmoothie
persiljaa omasta pihasta
2 päärynää
2-3dl mustikkaa
1 banaani
päälle kurpitsansiemeniä
(Ja koko perhe tykkäsi)

Vihersmoothie on tällä perheellä jo päivittäisessä käytössä ja muutenkin ruokavalio on muuttumassa pienillä muutoksilla hitaasti mutta varmasti kohti pysyvää parempaa. Lähetin hänelle myös Ayurvedisen kehotyyppianalyysin ja hän on huomannut syöneensä lähes täysin itselleen sopimattomia ruokia. Näillä uusilla eväillä olen varma hänen onnistumisestaan pysyvämpään muutokseen.

Tässä vielä suoraan lainattu kommentti kyseiseltä reseptinikkariltä:

"Kuvien ottaminen syömisistäni oli IHAN MIELETTÖMÄN inspiroivaa, ruokaankin panosti ihan erilailla, kuka nyt haluaa kuvata läjää maksalaatikkoa?"

Olen kurssin erittäin iloinen opettaja ja uskon, että motivoineita, ruokailutottumuksensa valmiita muuttamaan olevia ihmisiä kyllä löytyy, kunhan he saavat oikeat ja mielekkäät työkalut! Mahtavaa viikon alkua taas kaikille ja pahoittelen erittäin hajanaisia ajatuksiani:)

12 kommenttia:

  1. R.I.P. todellakin tehosekoittimellesi,toivottavasti se uusi tuo paljon iloa kuten tuo rikki mennytkin.Mulla on Kitchen Aid ,joka kyllä on älyttömän tehokas, mutta ei tietenkään mikään VitaMix. Mehulingoista,mulla on Phillipsin mehulinko,jonne voi heittää hedelmät (esim. omenat) kokonaisina ja se kuiva massa tulee erilliseen säiliöön;tosi kätevää,koska sen massan saa siitä sitten kätevästi kaikkia krakkereita, pikkuleipiä jne. varten. Eli jos olette hankkimassa mehulinkoa,suosittelen just sellaista,johon voi heittää hedelmät kokonaisina ja jossa erillinen säiliö kuivalle massalle.Mulla oli ennen sellainen pikkuinen mehulinko,jossa kaikki massa jäi sellaiseen siivilään,ja kaikki piti paloitella pieneksi.Sitä ja tätä nykyistä ei voi edes verrata.....

    VastaaPoista
  2. Olin tulossa sanomaan samaa eli mehulingon tulisi olla sellainen johon hrdelmät voi heittää kokonaisina. Itselläni on kokemusta vain sellaisesta pienemmästä (Kenwood) johon hedelmät piti pilkkoa pieniin osiin ja se massa tosiaan jäi siivilä-osaan. Oli hankala käyttää eikä lopputuloskaan varmaan ollut paras mahdollinen.

    VastaaPoista
  3. Ompas outoa; minussa pitäis ton auyrveda-testin mukaan olla yhtä paljon kaikkia tyyppejä! :O nyt meni hankalaksi.. :(

    VastaaPoista
  4. Mehulinko <3
    Katsoin hintatasoa mielenkiinnosta ja: http://www99.shopping.com/xPO-Vitamix-Vita-Mix-5200
    sikäli mikäli sponsoreita ei löydy.

    Josko postittavat tännekin..

    VastaaPoista
  5. Juu, kyllähän Vitamixia saisi tilattua halvemmalla, mutta siinä on ne takuuasiat sitten hankalampia. Suomessa myytävällä kuitenkin 7 vuoden takuu, mutta mistä repäiset sen 800-900...Tulee sen hankkiminen kuitenkin ajankohtaiseksi jossain vaiheessa ja voikin olla että tuolta ulkomailta se tuleekin tilattua jos sponsoreita ei ala kuulumaan.

    Kiitos mehulinkotiedoista, niissäkin ilmeisesti on suuria laatueroja, niin vilkaisin luomuttajat-foorumista. Pitänee perehtyä vielä aiheeseen...

    VastaaPoista
  6. Tulin kysymään neuvoa expertiltä =) Elikkäs, oletko tehnyt raw food- porkkanakakkua koskaan? Sellaista täytekakun näköistä. Ei ainakaan osunut silmään resepteistä. Kauheat säkit olisi porkkanoita ja päätin, kun katselin muiden tekemiä kakkuja netistä, että vielä minäkin yhden piirakan pyöräytän ja tutustutan pari kaveria raakaruoan ystäväksi =)

    VastaaPoista
  7. Itselleni on menossa seuraavaksi tilaukseen moinen menulinko Hurom Slow Juicer
    http://www.slowjuicer.com/

    Siitä teki esim Matt Monarch blogissaan pienen testin http://mattmonarch.blogspot.com/2009/10/what-is-hurom-slow-juicer-episode-268.html Näytti niin mielenkiintoiselta että aivan pakko päästä koittamaan:) Katsotaan tosi mistä löytäisi jonkinlaisen tarjouksen itselleen että voisi tosiaan jenkeistä asti moisen tilata :/

    VastaaPoista
  8. morjens, lähtee toi kaalisalaatti kyllä niin testiin huomenna. enkä edes ole varma sopiiko se mulle. eletään sit reunalla :)

    -Hanna

    VastaaPoista
  9. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  10. Kiitos Mia Lucia, en ole itse vielä törmännyt reseptiin, laitan kyllä heti kun on ajankohtainen:)

    VastaaPoista
  11. Uuh hei thanks mia Lucia =) Herkullisen näköisiä! Mulla on vaan tällähetkellä sauvasekoitin, eikä edes perusblenderiä, pitäisi varmaan pistää ostoslistalle... Oh the humanity =D

    VastaaPoista
  12. Meillä on tavallinen braunin mehulinko, johon pitää juuri pilkkoa ison kokoiset hedelmät/kasvikset, ei ole vertailukohtaa tollaiseen isompaan laitteeseen. Tohon olen ollut ihan tyytyväinen, tekee hyviä ja raikkaita mehuja, saa tulla testaamaan jos haluaa :) Tiskattavaa tulee jonkun verran, mutta eiköhän varmaan kaikista mehulingoista tule.

    VastaaPoista

Kommentoi, tarkastele, peilaa, opi...