Tietoiseksi tuleminen. Vastuu kaikesta elämästä. Luonnollinen ruoka. Laatu ja luonnollisuus kaikilla elämän osa-alueilla.

4.7.2009

Mansikkakaakkua

Banaanimansikkakakku (raw)

Kyllähän mansikkakaakkua pitää kesällä saada! Tämän kakun teimme soveltaen kahta ohjetta. Juhlistimme Rikun valmistumista (tusinatradenomiksi niinkuin allekirjoittanutkin) hänen vanhempiensa kanssa ja ihan kakkua kehuivat. Olivat tyytyväisiä, kun "vaikeat" vieraat toivat tarjottavat mukanaan. Tämä on kyllä hyvä keino tutustuttaa ihmisiä näihin ufohifi-ruokiin ja aionkin jatkossa tehdä samaa.

Pohja (sama kuin omenapiiraassa)
- 3,2 dl auringonkukansiemeniä
- 2 dl rusinoita
- vajaa 1 rkl kaakaojauhetta (tai carob)

Täyte (banaani-carob -vanukas)
- 6 keskikokoista banaania
- 1-2 dl kaakaojauhetta (tai carob-jauhetta)
-n. 2dl pellavansiemeniä

Tehosekoita ensin täyte ja laita se jääkaappiin jähmettymään. Tämä on siis vanukas, jota voi syödä pelkiltäänkin. Tee sitten pohja myös tehosekoittimessa ja levitä se laakealle lautaselle. Lisää jähmettynyt vanukas pohjan päälle ja lisää halutessasi mansikoita päälle (tai banaania/muita hedelmiä/marjoja)


Tässä pari helpon salaatin ohjetta:

Kaalisalaatti
- (lehti) kaali pilkottuna
-mungpavun ja sinimailasen ituja
-agave-merlevää
-rusinoita

Kastike
- 1dl oliiviöljyä
- puolen sitruunan mehu
-reilusti suolaa
-mustapippuria

Helppoa, hyvää ja halpaa, vaikka laittaisi pelkkää kaalia ja kastiketta. Luomuttajista sain vinkin. Kaalissa on
mm. paljon kuituja, C, K, A, B6 -vitamiineja, Kaliumia, Magnesiumia, Kalsiumia ja Rautaa

Tomaattisipulisalaatti

- Tomaatteja ja silpuleita pilkottuna
- Tammenlehtisalaattia
- Mungpavun ituja

Kastikkeeksi laitoin pellavansiemenöljyä ja suolaa

Loppuun vielä kuva-arvoitus: Tietääkö joku, mikä on tämä kasvi/vihannes? Kasvimaalleni on noussut kyseinen kasvi, ja siihen paikalle mihin se on noussut laitoin kyllä joitain siemeniä, mutta en pysty muistamaan että mitä. Siemenpussien jämistäkään en tunnistanut kasvia...vai onko se vaan rikkaruoho? Olen kyllä napsinut muutamia lehtiä jo ja hengissä ollaan :)


Toinen kysymys elävän ravinnon osaajille: Tietääkö joku mistä saisi dehydratorin, eli ns. ruoankuivattimen? Olisi kiva tehdä noita keksejä, eikä sauna ole yleensä lämpimänä...

8 kommenttia:

  1. Ainakin citymarket myy ruuankuivaimia ja myös motonetistä niitä löytyy, tosin sienikuivuri nimellä.

    VastaaPoista
  2. http://www.kodin1.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?storeId=3444&productId=169656&shopId=3030000&findPath=true&compartmentId=3030500&categoryId=3030507&catalogId=3444&ddkey=ProductDisplay löytyyhän noita vaikka mistä :)

    VastaaPoista
  3. www.keimling.eu tuolta saa ainakin Excalibur-kuivaimia jotka taitaa raw food -piireissä olla käytetyimmästä päästä ko. laitteita. Täähän on vähän eri peli kuin sienikuivurit... Muutakin tarpeellista tuolla Keimlingissa on kaupan, kannattaa tutustua.

    VastaaPoista
  4. Kasvi näyttää pinaatilta.

    VastaaPoista
  5. anonyymi: Kiitos tiedosta,eikä Kodin1 kuivuri ole edes pahan hintainen. keimling-linkki ei ainakaan tänään toiminut...

    Hanna: Kiitos! Pinaattihan se on. Siemenpussin pinaatin kuva oli vaan hyvin erilainen, mutta netin kuvista tunnistin. Loistavaa, tuore pinaattihan on ihan superia!

    VastaaPoista
  6. Oli hyvää suklaa-mansikkakakkua. Elämän eka raakakakku :). Jippii!! Kiitos reseptistä ja inspiraatiosta.

    VastaaPoista
  7. Lähin myyjä on varmaankin Norjassa toimiva nettikauppa ,tosin sivusto on kokonaan norjaksi
    http://www.sanabona.no/kjokkenutstyr

    VastaaPoista
  8. Kiitos reseptistä. Tosi hyvää kaakkua oli!

    Laitoin pohjaan auringonkukan- sekä kurpitsansiemeniä ja korvasin rusinat taateleilla. Päälle laitoin vanukkaan lisäksi kunnon kerroksen mansikoita sekä puna- ja mustaviinimarjoja. Viinimarjojen kirpeys kruunasi makunautinnon!

    VastaaPoista

Kommentoi, tarkastele, peilaa, opi...